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Cuisine
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La Centrale d'Achat Ubaldi vous présente sa cuisine RAFFAELLO et son design moderne et épuré.
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      La Centrale d'Achat Ubaldi met son savoir-faire et son expertise pointue au service de ses clients afin de leur offrir "les plus grandes marques d'équipement de la maison à prix imbattables".
      Toujours dans cet esprit, Ubaldi vous propose également "le design au meilleur prix" avec le nouveau catalogue 2016-2017, entièrement dédié à l'ameublement, la décoration et à l'agencement de votre intérieur.

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      Choisir une plaque de cuisson - Plaque de cuisson ou domino ?

      Plaque de Cuisson ou Domino de cuisson : Que Choisir ?

      L’ensemble de ce guide vous va-t-il permis de vous faire une idée de la plaque de cuisson à acheter ? Type de cuisson, nombre de foyers, fonctionnalités annexes, sécurité, design, voilà tant de caractéristiques propres à ce type d’appareil électroménager et auxquelles vous devrez réfléchir.

      Néanmoins, sachez qu’une dernière solution vous est offerte, pouvant même être combinée avec votre plaque de cuisson : le domino.

      Le domino de cuisson n’est plus seulement réservé aux studios ou appartements de petite taille. En complément de votre plaque de cuisson, le domino pourra vous apporter des fonctionnalités totalement inédites : domino barbecue, domino friteuse, domino gril, domino Teppan Yaki ou encore domino Wok.

      Repensez votre plan de cuisson et ajoutez-y des éléments pour cuisiner autrement !

       

      Le domino de cuisson, késako ?

      Un domino de cuisson est un module, encastré dans le plan de travail, qui comporte généralement 2 brûleurs ou 2 foyers.

      Auparavant, les dominos de cuisson étaient réservés aux kitchenettes ou chambres d’étudiant. Aujourd’hui, le domino de cuisson est une grande tendance et affiche un design moderne. Il peut être installé à côté de votre plaque de cuisson pour agrandir votre plan de travail ou le compléter avec nouveau mode de cuisson. Vous pouvez également remplacer votre plaque de cuisson traditionnel par plusieurs dominos de cuisson.

      Le domino est donc un équipement modulaire qui permet de créer un plan de travail personnalisé. Vous pouvez associer différentes énergie (gaz/induction). Et il peut par exemple équiper un ilot central pour des apéritifs dinatoires conviviaux.

      Les dominos de cuisson sont de différents types : gaz, électrique, vitrocéramique, induction

      Il existe également des dominos plus originaux : wok, grill, friteuse, teppanyaki / plancha

      Les dimensions d’un domino sont d’environ 30 ou 40 cm de large pour 50 cm de long.
      Pour la hauteur, cela dépend de sa fonction : 20 cm pour un grill, 30 cm pour une friteuse. Les autres types de dominos s’encastrent dans l’épaisseur du plan de travail (4 à 5 cm).

      Vous pourrez donc juxtaposer les dominos comme bon vous semble. Espacez-les légèrement pour pouvoir y poser plusieurs récipients sans qu’ils se touchent.

       

      Les différents types de dominos de cuisson

      Les dominos classiques

      Le domino électrique est généralement doté de 2 foyers : un gros et un plus petit

      Le domino à gaz est doté de 1 ou 2 brûleurs (1 gros et 1 petit). Le domino wok est constitué d’un seul puissant brûleur gaz.

      Le domino vitrocéramique est doté de 2 foyers (2 radiants ou 1 radiant et 1 halogène).

      Le domino à induction est composé de 2 foyers à induction, d’1 zone extensible ou d’1 wok induction.

       

      Les dominos originaux

      Le domino friteuse se présente comme un bac en inox qui peut contenir de l’huile, d’un panier inox et d’une poignée. Parfait pour réaliser des frites, des beignets, des poissons croustillants, …. Le bac se vidange ensuite par en-dessous.

      Le domino grill (ou domino barbecue) est idéal pour faire griller vos viandes et poissons même en hiver. C’est en fait un barbecue d’intérieur. Les grilles sont généralement en fonte et la cuisson se fait aux pierres de lave ou à l’eau. L’avantage est qu’il ne produit pas de fumée pendant la cuisson.

      Le Wok induction est idéal pour y placer un wok (compatible induction). Il s’agit d’une plaque induction avec une zone unique incurvée. Le wok permet de réaliser de multiples cuissons : sauter, mijoter, mariner, cuire à la vapeur et frire.

      Le domino wok gaz (ou wok gaz encastrable) est constitué d’un brûleur puissant. Son support en fonte permet de bien tenir le wok.

      Le domino teppanyaki sert à la fois à découper les aliments et à les faire cuire. Il permet de saisir les aliments à haute température sans perte de jus ni fumée.

      Le domino plancha permet de tout cuire : viande, poisson, légumes, œufs … tout en minimisant la quantité de matière grasse pour une cuisson saine et diététique.

      Quelle est la différence entre une plancha et un teppanyaki ?
      La grande différence est l’origine géographique : espagnole pour la plancha et japonaise pour le teppanyaki.
      Le principe de cuisson est le même : cuisson sur une plaque très chaude, avec très peu de matière grasse, pour faire saisir rapidement les aliments.
      La seule différence véritable est qu’à l’origine, la plaque teppanyaki était en fer alors que la plancha était en fonte. Aujourd’hui, les matériaux diffèrent : acier, aluminium, … Il y a donc peu de différences entre les deux.

       

      La table à induction modulaire

      A mi-chemin entre la table à induction et le domino induction, il y a la table à induction modulaire.

      C’est le concept lancé par Airlux avec sa plaque induction nomade entièrement personnalisable. Vous disposez de 4 plaques indépendantes (3 foyers de différentes puissances et 1 bandeau de commande) que vous disposez comme vous le souhaitez sur votre plan de travail.

      2 574 clients notent l'ensemble des produits de ces guides d'achats
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